«Хочеться, щоб дітям було смачно»: історія шеф-кухаря опорного харчоблоку Градизького ліцею

Робочий день кухарів починається рано. Потрібно підготувати продукти, дотриматися технології приготування, перевірити якість страв, сформувати порції, упакувати їх і вчасно передати до шкіл. За кожним етапом стоїть командна робота, адже сніданки мають потрапити до дітей за визначеним графіком.

Для Ірини Тарасюк важливо, щоб шкільна їжа була не лише поживною, а й смачною. Саме ставлення до своєї справи та бажання нагодувати дітей якісними стравами визначають її щоденну роботу.

«Коли готуємо, думаємо про те, щоб страви були якісними, корисними й подобалися школярам. Адже дитина має не просто поїсти, а отримати повноцінний сніданок», – розповідає Ірина Тарасюк.

Поруч із нею працює команда кухарів Лариса Опришко, Юлія Котенко й Оля Опара, комірник Ірина Стадніченко та помічниці кухарів Світлана Надточій, Наталія Недосіка, Вікторія Чорнуха й Світлана Орєшкіна. Кожна має свої обов’язки, але всіх об’єднує спільне завдання – забезпечити дітей гарячими сніданками.

Робота опорного харчоблоку потребує організованості та злагодженості. Важливо не лише приготувати страви, а й дотриматися санітарних вимог, правильно організувати процеси та подбати про своєчасну доставку їжі до кожного закладу.

«У нашій роботі не обійтися без команди. Кожна працівниця відповідає за свою частину роботи, і тільки разом ми можемо все встигнути. А найбільше тішить усвідомлення, що наша праця потрібна дітям. Хочеться, щоб вони снідали із задоволенням і знали, що для них стараються», – говорить шеф-кухар.

Опорний харчоблок Градизького ліцею – це приклад того, як за щоденною організацією шкільного харчування стоять конкретні люди, їхній досвід і небайдужість. Для Ірини Тарасюк та її колег результат роботи вимірюється не лише кількістю приготованих порцій, а й тим, наскільки якісне та смачне харчування отримують діти громади.